Cloudy Paradise

Zutaten für 1 Glas

2 cl YO Ohne Zucker Pink Paradise

5 cl Mezcal/Tequila (San Cosme/Casamigos Blanco)

3 cl Limettensaft

2 Drops Salt Solution

Joghurt-Espuma

Garnitur: 3 bis 4 Tropfen Pink Paradise optional getrocknete Drachenfrucht

Zubereitung

Eiswürfel in ein Glas geben. Eiswürfel, YO Ohne Zucker Pink Paradise Sirup, Mezcal/Tequila, Limettensaft und Drops Salt Solution in ein Shaker geben und gut shaken. Über einem Sieb ins Glas gießen. Jetzt noch den Joghurt-Espuma mit einem Schlagobersspender aufschlagen und auf den Cocktail sprühen. Abgerundet wird das ganze mit ein paar Tropfen Pink Paradise Sirup und einer (getrockneten) Drachenfruchtscheibe.