Zutaten für 1 Glas
2 cl YO Ohne Zucker Pink Paradise
5 cl Mezcal/Tequila (San Cosme/Casamigos Blanco)
3 cl Limettensaft
2 Drops Salt Solution
Joghurt-Espuma
Garnitur:
3 bis 4 Tropfen Pink Paradise
optional getrocknete Drachenfrucht
Zubereitung
Eiswürfel in ein Glas geben. Eiswürfel, YO Ohne Zucker Pink Paradise Sirup, Mezcal/Tequila, Limettensaft und Drops Salt Solution in ein Shaker geben und gut shaken. Über einem Sieb ins Glas gießen. Jetzt noch den Joghurt-Espuma mit einem Schlagobersspender aufschlagen und auf den Cocktail sprühen. Abgerundet wird das ganze mit ein paar Tropfen Pink Paradise Sirup und einer (getrockneten) Drachenfruchtscheibe.
